こんにちは。

６月になり明石の街にもたくさんの紫陽花がきれいに咲き揃いました。

そんな６月のおやつイベントは

『あなたの心に咲く紫陽花プリン』

今回のおやつも明石の湯スイーツ番長(自称)こと中野が

監修～製作まで行っております。

使用した材料にバタフライピーというものを使用しておりますがご存じでしょうか。

マメ科の植物で、日本名「チョウマメ（蝶豆）」とも呼ばれています。

ハーブの一つで、スイーツやラテなどにも取り入れられており

タイのカフェメニューとしても知られています。

きれいな青色の花を咲かせますが、

花を使ったハーブティーなども、同じように鮮やかな青色をしています。

今回、鮮やかな青色を出す材料として取り入れております。

紫陽花プリンおいしそうですよね！

レシピもUPしますので、よろしければ作ってみてください☺

《材料（２５名分）》

ミニカップ(90ml)　　　25個

特濃牛乳　　　　　　1600ml

砂糖　　　　　　　　200g　

バタフライピー　　　　8パック

熱湯　　　　　　　　1600ml

レモン　　　　　　　 適量

粉ゼラチン　(牛乳プリンに4袋　ゼリーに8袋)

《作り方》

牛乳プリン

1.鍋に牛乳と砂糖を入れて焦がさな いようにする。まぜまぜっ

2.砂糖が溶けたら火から下ろす。3．ゼラチンを入れてゼラチンを溶かす

4．粗熱をとってカップに入れて冷蔵庫に入れて冷やして固める。

紫陽花ゼリー

1．熱湯にバタフライピーのティーパックを入れて3分置いておく

2．パックを取って砂糖を入れて溶かす

3.容器に半分に分けて、半分にはレモンを入れて好みの色にする

(明石の湯ではこの時に皆様に色の化学変化をご覧いただきました！)

4．どちらの容器にもゼラチンを入れて冷やし固める

5．フォークでクラッシュする

6．クラッシュしたゼリーをミルクの上にのせる

完成！！✨

好みでミントの葉をのせてもgood!!